CHEESECAKE & CAFÉ
CHICA no nació solo para ser una pastelería más; nació de la ilusión por unir dos pasiones: la gastronomía de autor y el diseño. Lo que empezó en agosto de 2023 en nuestro obrador de Granollers, se ha convertido en una realidad que en abril de 2025 aterrizó en Barcelona.
Nuestra obsesión: La tarta de queso perfecta El corazón de CHICA son nuestras tartas de queso. Hemos dedicado meses a perfeccionar una receta que equilibra una textura cremosa e irresistible con sabores que sorprenden. No buscamos el camino fácil: desde nuestra tarta clásica hasta las combinaciones más audaces como la de Brie o Gorgonzola, cada una está pensada para ser la mejor que hayas probado.
El detalle que nos hace diferentes Para nosotros, la calidad está en lo que no se ve. Por eso, para acompañar nuestras tartas, elaboramos nuestros propios pralinés de frutos secos o seleccionamos café de especialidad. Es ese trabajo artesano y la dedicación en cada rincón de nuestros locales lo que garantiza una experiencia inigualable.
Más que un postre Nos esforzamos a diario para que, cuando abras una caja de CHICA, sientas que hay algo especial. Gracias por confiar en nosotros para endulzar vuestros momentos. Esto es CHICA, y solo acabamos de empezar.
Ingredientes de máxima calidad ·
Ingredientes de máxima calidad ·
LA MATERIA PRIMA NO SE NEGOCIA
Una tarta de queso es tan buena como los ingredientes que la forman. Por eso, no nos conformamos con lo estándar. Seleccionamos minuciosamente cada queso —desde la suavidad de la vaca hasta el carácter de la oveja— para encontrar el equilibrio exacto entre sabor y cremosidad.
Ya sea el toque sofisticado de nuestro Brie francés o la intensidad de los frutos secos que nosotros mismos transformamos en praliné, cada ingrediente tiene un porqué. En nuestro obrador de Granollers y Barcelona, la creatividad solo entra en juego cuando la calidad de la base es excelente. Porque al final, la excelencia no es un lujo, es el respeto que le tenemos a tu paladar.
2. HORNEADAS HOY, EN CASA MAÑANA
En CHICA, "artesano" no es solo una etiqueta; es nuestra forma de trabajar. Cada mañana encendemos los hornos en nuestros obradores para preparar vuestras tartas de una en una, con la calma y el detalle que merecen.
Creemos en los procesos reales: en romper los huevos a mano, en controlar el punto de horneado a ojo de experto y en el toque personal que solo un equipo apasionado puede dar. El resultado es una tarta fresca, con alma y con esa textura que solo se consigue cuando no hay prisas ni procesos industriales. De nuestras manos a las tuyas, sin atajos..
